النباتات الطبية والعطرية واستخداماتها الطبية

تعتبر النباتات الطبية والعطرية من المحاصيل غير التقليدية، استخدمها الإنسان علي مر العصور في أغراض شتي فتارة يستخدمها كتوابل عند طهي الأطعمة، وأخري كدواء، وفي العصور الوسطي والحديثة ظهر جلياً مدي أهمية النباتات الطبية والعطرية في علاج الكثير من الأمراض التي تصيب الإنسان كما تدخل في كثير من الصناعات الغذائية كمواد حافظة، ومكسبات طعم وفاتحة شهية، إضافة إلي الجديد منها يتم استهلاكه علي هيئة مشروبات منشطة أو ملطفة.

مفهوم النباتات الطبية والعطرية:

تعريف النبات الطبي "بأنه كل شئ من أصل نباتي ويستعمل طبياً فهو نبات طبي" ويعرف النبات الطبي بأنه النبات الذي يحتوي علي مادة أو مواد طبية قادرة علي علاج مرض معين أو تقليل الإصابة به أو التي تحتوي علي المواد الأولية المستخدمة في تحضير المواد الطبية.

أما النبات العطري هو أي نبات يحتوي علي زيت عطري "زيت طيار" في جزء منه يستخدم في تحضير العطور "كما يوجد نباتات تحتوي علي زيوت عطرية، وتستخدم في علاج بعض الأمراض وتسمي هذه النباتات الطبية والعطرية.

أهم مجالات استخدام النباتات الطبية والعطرية:

تتعدد المجالات التي يمكن أن تستخدم فيها النباتات الطبية والعطرية، وهذه المجالات هي:

• تحضير بعض الأدوية مثل أدوية تسكين آلام المفاصل والإلتهابات الروماتزمية وأدوية ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وكمطهر.
• إنتاج الزيوت الثابتة حيث تحتوي بذور بعض هذه النباتات علي زيوت ثابتة تدخل في تركيب بعض المستحضرات الطبية.
• تجهيز الأغذية الخاصة بعلاج مرض تصلب الشرايين والذبحة الصدرية مثل زيت بذرة الهوهويا، وعباد الشمس، والكتان، والخروع.
• تحضير مستحضرات التجميل مثل مساحيق، كريمات الشعر، والصابون.
• تستخدم في صناعة الروائح والعطور ومن هذه النباتات الوردة والياسمين.
• تصنيع المبيدات الحشرية وهي تعتمد علي ما يوجد بالنباتات الطبية والعطرية من سموم قاتلة سواء للحشرات أو الفطريات من أمثال هذه النباتات (البيدثرم، والديرس، والحناء، والدخان).
• تستخدم كتوابل أو بهارات أو مشروبات أو مكسبات طعم أو رائحة.

أهم الدول المصدرة للنباتات الطبية والعطرية:

النباتات الطبية والعطرية لها سوق عالمي ضخمة حيث بلغ قيمة الصادرات لأكبر 20 دولة 609.9 مليون دولار أمريكي وهو ما يمثل 80.23% من إجمالي الصادرات العالمية عام 2001.

ومن أهم الدول المصدرة للنباتات الطبية والعطرية علي مستوي العالم هي: الصين - الهند - فرنسا - الولايات المتحدة الأمريكية - سنغافورة - شيلي.

وأهم الدول المصدرة للنباتات الطبية والعطرية في الشرق الأوسط: مصر، وإيران، سوريا، المغرب، وتونس، وأهم هذه الدول هي مصر، حيث احتلت مصر المركز الحادي عشر بين دول العالم، بحصة سوقية 2.33% من إجمالي الصادرات العالمية ولذلك سوف يتم تناول واقع النباتات الطبية والعطرية بشئ من التفاصيل في مصر في الجزء التابع.

النباتات الطبية والعطرية في مصر:

تعرف المصري قديماً علي الكثير من النباتات والأعشاب الطبية التي تنمو برياً في بيئة مترامية الأطراف، حيث وجد أن العديد منها قد يفيد في الغذاء والبعض الآخر يصلح كدواء، وإلي جانب ذلك استدل المصري الأول علي الكثير من النباتات العطرية ذات الرائحة الذكية، وتعرف علي خصائصها واستفاد من فوائدها في تعطر الجسد بالرائحة الذكية وطرد الروائح الشريرة وعلي مر العصور وتعاقبها وتقدم الحضارات وازدهارها انتشرت تجارة التوابل والمحسنات والعطور امتد نطاق استخدامها واتسع تداولها في الشرق والغرب مما ساعد علي تدوين وتسجيل منافعها وفوائدها، والدليل علي ذلك ما وجد مسجلاً علي البرديات وفي المعابد التي اكتشفت حديثاً، إضافة إلي بعض زجاجات العطور التي عثر عليها ضمن أدوات الزينة في القبور الخاصة بقدماء المصريين. وفي العصر الحديث اتسع نطاق استخدامها حيث تستخدم بطريقة مباشرة أو بعد استخراج موادها الفعالة في الصناعات الغذائية وصناعة الأدوية والعطور والصابون ومستحضرات التجميل.