0 نجمة - 0 صوت

انتاج وزراعة العنب

مهندس زراعي

تصنيف الكتاب: كتب الزراعة والإنتاج

عدد الصفحات: 67

حجم الكتاب: 1.8 MB

مرات التحميل: 2218

وصف الكتاب :-

إحصائيات عن محصول العنب:-

يعتبر العنب محصول الفاكهة الثاني في جمهورية مصر العربية بعد الموالح حيث بلغت المساحة المنزرعة منه طبقاً لإحصائيات وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عام 2002 (152488 فدان) - المساحة المثمرة منها (133897 فدان) أنتجت 1073815 طن. ويعتبر العنب من أنجح محاصيل الفاكهة في الأراضي الجديدة والمستصلحة - حيث يزرع من أجل التصدير والإنتاج المحلي.

إنتاج شتلات العنب:-

الطريقة الشائعة في جمهورية مصر العربية لإنتاج شتلات العنب هو الإكثار بالعقل الخشبية الناتجة من التقليم الشتوي للكرمة خلال الفترة من تساقط الأوراق إلي ما قبل تفتح العيون وحديثاً بدأ الإتجاه إلي إنتاج شتلات عنب مطعومة علي أصول مقاومة للنيماتودا والفلوكسرا والأمراض أو متحملة للملوحة وارتفاع نسبة الجير أو الجفاف.

الإكثار بالعقل:-

أثناء عملية التقليم الشتوي يتم أخذ نواتج التقليم من الكرمات المنتخبة ذات الصفات الجيدة ويتم عمل العقل في نفس يوم التقليم أو اليوم التالي علي الأكثر وبحيث تكون السلاميات متوسطة الطول (3 - 5 سم) - تعمل العقل إما قصيرة بطول حوالي 25 - 30 سم وذلك لزراعتها في المشتل أو عقل طويلة 50 - 60 سم لزراعتها في المكان المستديم مباشرة - ويراعي أن يكون القطع أعلا العين الطرفية (العليا) بحوالي 1.5 - 2 سم قطعاً مائلاً في اتجاه مخالف للعين - أما القطع السفلي (قاعدة العقلة) يكون أسفل العين بحوالي 1 سم قطعاً مستوياً. تُربط كل 100 عقلة معاً ويتم وضع علامة بلاستيك أو خشب يكتب عليه الصنف والعدد لكل حزمة.

يتم ترقيد العقل مقلوبة في خندق بحيث تكون قمة العقل لأسفل وقاعدة العقل لأعلي ويغطي بالتربة بإرتفاع حوالي 5 سم للمساعدة علي تكوين نسيج الكالوس علي قواعد العقل ثم يتم تنديتها بالماء علي فترات حسب نوع التربة بحيث يوجد رطوبة حول العقل ويُراعي عدم زيادة الرطوبة حتي لا يحدث إصابة العقل بالأعفان.

تجهيز وزراعة المشتل:-

يتم حرث أرض المشتل مرتين متعامدتين بعد إضافة السماد العضوي القديم المتحلل بمعدل 30 متر مكعب للفدان ويضاف إليها: 250 كم سوبر فوسفات، 100 كم سوبر سلفات بوتاسيوم، 100 كم سلفات نشادر، 100 كم كبريت زراعي.. ويتم زراعة المشتل كالآتي:

في الأراضي الطينية أو عند الري بالغمر:

ويتم تخطيط الأرض بمعدل 13 خط في القصبتين في الأراضي الطينية أو التي تُروي بالغمر أو تعمل شبكة الري بالتنقيط علي مسافات 120 - 150 سم من بعضها تروي أرض المشتل في الموعد المناسب وعند تحمل القدم يتم غرس العقل ولذلك خلال الأسبوع الأول من شهر فبراير بحيث تكون هناك عين فوق سطح الأرض والعين التالية لها بموازاة سطح التربة وتروي التربة رية سريعة عقب الزراعة مباشرة لمنع حدوث فراغات هوائية حول قواعد العقل. يتم زراعة العقل في الثلث العلوي من الخط وبين كل عقلة وأخري حوالي 15 سم ويتم ري المشتل علي فترات حسب طبيعة التربة.

في الأراضي الرملية أو عند استخدام الري بالتنقيط:

وتكون المسافة بين خطوط الري بالتنقيط حوالي 120 -150 سم وتزرع العقل علي مسافات 15 سم من بعضها ويمكن زراعة صف واحد أو صفين المسافة بينهما علي نفس خط التنقيط، بعد حوالي 1.5 - 2 شهر من الزراعة تصبح النموات الحديثة بطول 10 - 15 سم يتم تسميد المشتل بالأسمدة الآزوتية والبوتاسية ويحتاج فدان المشتل إلي الآتي: حوالي 400 كم سماد سلفات نشادر 20.6%، 200 كم سلفات بوتاسيوم. تقسم علي عدة دفعات كما يتم إعطاء 2 - 3 رشات من العناصر النادرة (حديد مخلبي 200 جم، زنك مخلبي 100 جم، منجنيز مخلبي 100 جم، يوريا 300 جم) لكل 600 لتر ماء.

مع ضرورة العناية بالتخلص من الحشائش بإستخدام شقارف حتي لا يحدث ضرر للعقل وبالنسبة للنمو الخضري يتم تطويش النموات في حالة غزارة المجموع الخضري - كذلك يراعي مقاومة الآفات والأمراض كما سيذكر فيما بعد.

تحميل الكتاب